Le café adaptogène est-il devenu la nouvelle “potion magique” ?

Le café adaptogène est-il plus bénéfique qu’un simple café ? Depuis ces trois dernières années en France, les alternatives au café ont le vent en poupe. Vous avez certainement entendu parler de ces nouvelles boissons enrichies en extraits de plantes ou champignons ? 

Beaucoup de gens se plaignent des effets secondaires associés aux café. Car il faut bien admettre que le café ne présente pas que des avantages. 

Peut-être que vous faites partie de ces personnes qui souhaient arrêter le café ou diminuer leur consommation de café pour passer à une alternative plus saine?

Est-ce que le café adaptogène est la boisson qu’il vous faut ? Ce café est-il vraiment révolutionnaire ? Je vous propose de faire le point sur cette nouvelle tendance santé associée au café. 

Le café adaptogène : une nouvelle tendance nutrition en 2025

Le café adaptogène est une boisson enrichie en adaptogènes. 

Mais avant toute chose, vous vous demandez peut-être d’où viennent les adaptogènes ?

Les adaptogènes sont des plantes et champignons qui seraient capables d’aider notre corps à supporter différents types de stress. Les propriétés de ces substances sont découvertes à la fin des années 1950 par le scientifique russe Nikolaï Lazareff. Ce dernier avait pour mission d’étudier des plantes capables de renforcer la résistance physique et mentale des soldats russes. Nikolaï Lazareff fait alors la découverte de trois plantes avec de telles propriétés : le ginseng, l’éleuthérocoque et l’astragale. 

Puis à la fin des 1990, des études scientifiques d’origine asiatiques vont identifier des champignons aux propriétés adaptogènes comme le Reishi. 

Le café adaptogène est donc une boisson qui permettrait de bénéficier de ces plantes et champignons aux effets énergisants. 

Avec ou sans café, cette boisson existe sous de multiples formes, ce qui peut parfois porter à confusion. En effet, certaines marques proposent des boissons à base de café tandis que d’autres proposent des boissons à base de substituts de café tels que l’orge torréfié, la chicorée ou le seigle torréfié. 

Parmi les plantes et champignons les plus couramment utilisés dans ces formules, vous pouvez retrouver le reishi, le chaga, la crinière de lion, le cordyceps ou l’ashwagandha.

L’origine du café adaptogène 

Bien que les adaptogènes soient aujourd’hui à la mode, ces substances sont connues et utilisées depuis des milliers d’années en Asie. En effet, des adaptogènes comme le Reishi, le Ginseng ou l’Astragale sont cités notamment dans le premier traité d’herboristerie chinoise : le Shennong bencao. En médecine traditionnelle chinoise, s’utilise comme tonique afin de revigorer l’organisme. Oui mais vous allez peut-être me dire qu’en Chine on boit avant tout du thé. Vous avez tout à fait raison, les premières traces de café enrichi en adaptogènes sont très récentes en Asie, et encore plus en Occident. 

À ma connaissance, la marque la plus ancienne de café adaptogène date des années 1990 et provient de Malaisie. Il s’agit de la marque DXN fondée en 1993, qui est l’une des premières entreprises à intégrer un champignons adaptogène, le Ganoderma dans le café. Une autre marque similaire du nom de Gano Excel se crée en 1995. Puis ce concept est importé sur les marchés nord-américains avec la marque Organo Gold. C’est à cette époque que va démarrer la grande vague du café adaptogène aux Etats-Unis au début des années 2010 grâce à la marque Four Sigmatic. 

Comme souvent, la tendance nord-américain arrive en Europe avec dix ans de retard. 

C’est le cas de l’adoption du café adaptogène qui tend à se populariser récemment depuis les années 2023-2024. Cette vague de popularité en France s’explique à la fois par une prise de conscience accrue des bienfaits des adaptogènes ainsi qu’une recherche d’alternatives au café traditionnel. 

Le café adaptogène a-t-il des bienfaits réels ?

Lorsque vous faites des recherches sur le café adaptogène, de nombreux bienfaits sont associés à cette boisson : stimulation cérébrale, amélioration de l’humeur, diminution des ballonnements, du stress, de la tachycardie… Et de nombreux avis positifs sur les sites des différentes marques laissent penser que ce super café serait une véritable potion magique.

Ces louanges reposent essentiellement sur les vertus nutritionnelles et thérapeutiques des adaptogènes.  

Les adaptogènes sont super-aliments, c’est-à-dire qu’ils contiennent une grande quantité de vitamines, minéraux et oligo-éléments. Par ailleurs, il contiennent aussi de nombreux principes actifs qui leurs confèrent souvent des propriétés thérapeutiques. 

Par exemple, comme l’indique cette étude taïwanaise de 2011, un champignon comme le Reishi est un stimulant immunitaire. 

Un autre champignon comme le Chaga serait réputé pour être l’un des plus grands antioxydants au monde. Selon l’indice ORAC, ce champignon contient dix fois plus d’antioxydants que la myrtille.

Le cordyceps serait un allié pour booster l’énergie. 

Et enfin, le lion’s mane serait reconnu pour stimuler les capacités cognitives. 

Néanmoins, malgré des résultats encourageants sur les bienfaits des plantes et champignons adaptogènes, il est important de noter qu’aucune étude scientifique à ce jour n’a spécifiquement analysé les bienfaits de cette boisson sur la santé. De plus, la majorité des recherches sur les champignons médicinaux ont été réalisées sur des animaux plutôt que sur des humains. Par conséquent, il convient de rester prudent sur les allégations de ces boissons qui nécessitent encore des recherches solides avant d’être pleinement validées.

Le café adaptogène est-il sans danger ? 

De façon générale, le café adaptogène ne comporte pas de réels dangers lorsqu’il est consommé modérément par des adultes en bonne santé. 

Néanmoins, le café adaptogène est déconseillé en cas d’intolérance digestive, d’interactions possibles avec des anticoagulants ou des immunosuppresseurs, ainsi qu’en présence de risques de calculs rénaux, notamment chez les personnes souffrant d’insuffisance rénale.

Par ailleurs, dans la mesure ou cette boisson contient de la caféine, un excès de sa consommation peut avoir des effets indésirables comme des maux de tête, de la nervosité ou des ballonnements. Par conséquent, il est essentiel de bien respecter les doses indiquées par les fabricants de ces produits..

Enfin, il est essentiel de veiller à la qualité des champignons utilisés dans le café adaptogène, car ces derniers ont tendance à absorber les métaux lourds ; il est donc recommandé de privilégier des produits certifiés biologiques pour garantir leur sécurité et leur pureté. 

Autres alternatives au café ? 

Pour les personnes qui recherchent une alternative au café adaptogène, il existe de nombreuses autres alternatives au café. Vous pouvez essayer le café à la chicorée. Riche en fibre, cette alternative au café a l’avantage d’être bénéfique pour le transit intestinal.   Vous pouvez aussi essayer le lait doré, une recette très ancienne de la tradition indienne réputée pour ses vertus équilibrantes et régénérantes. Le lait doré contient du curcuma et du gingembre, deux épices particulièrement riches en antioxydants.

Enfin, vous pouvez essayer le maté ou le thé matcha, deux boissons allégées en caféine qui offrent une stimulation plus douce et durable par rapport au café.

Le café aux adaptogène : un marché en forte croissance 

Selon cette étude montre que le marché du café devrait atteindre les 53,5 milliards de dollars contre 34,1 aujourd’hui avec une croissance de 4,6% par an. L’étude souligne la tendance du marché à rechercher des boissons fonctionnelles. Cela explique la tendance des marque à vouloir apporter des bénéfices supplémentaires au café ou à limiter ces effets indésirables. Le café adaptogène a donc de belles années encore de lui. 

Sources et références : 

Coffee Market Size, Share, Trend & Growth Analysis, 2033. (s. d.). https://www.factmr.com/report/249/coffee-market

Contributeurs aux projets Wikimedia. (2024, 14 octobre). ORAC (indice). https://fr.wikipedia.org/wiki/ORAC_(indice)

Jan, R., Lin, T., Hsu, Y., Lee, S., Lo, S., Chang, M., Chen, L., & Lin, Y. (2011). Immuno-modulatory activity of Ganoderma lucidum-derived polysacharide on human monocytoid dendritic cells pulsed with Der p 1 allergen. BMC Immunology, 12(1). https://doi.org/10.1186/1471-2172-12-31

Wachtel-Galor, S., Yuen, J., Buswell, J. A., & Benzie, I. F. F. (2011). Ganoderma lucidum (Lingzhi or Reishi). Herbal Medicine – NCBI Bookshelf. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/